เว็บไซต์สำหรับคนรักการปลูกผัก เพาะเห็ด เกษตรกรรม เพาะปลูกดอกไม้ต่างๆ ท่านสามารถเพาะปลูก เพื่อสร้างรายได้ หรือ เก็บไว้รับประทานหรือเพื่อความสวยงาม

การปลูกเห็ดหอม

การเพาะปลูก การปลูกเห็ดหอม




เห็ดหอม เป็นเห็ดที่รู้จักและนิยมบริโภคกันมานานนับศตวรรษในหมู่ชาวจีนและญี่ปุ่น ทั้งนี้นอกจากมีรสชาติดีและกลิ่นหอมแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคุณสมบัติทางยาอีกด้วย ถือเป็น ยาอายุวัฒนะขนานหนึ่ง จากการศึกษาค้นคว้าระหว่างสถาบันมะเร็งแห่งชาติของญี่ปุ่น ร่วมกับมหาวิทยาลัยในรัฐเซาท์แคโรไลนาของสหรัฐอเมริกา พบว่าเห็ดหอมมีสารพิเศษที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์หลายชนิด เช่น สารเลนติแนน (lentinan) สารอีรีทาดีนิน (eritadenin) และสารเอซี-ทูพี (AC-2P) ทำให้เห็ดหอมมีประสิทธิภาพในการต่อต้านมะเร็ง ลดไขมันในเส้นเลือดและต่อต้านเชื้อไวรัสบางชนิด เช่น ไข้หวัด จึงทำให้ผู้บริโภคหันมารับประทานเห็ดหอมกันอย่างแพร่หลายมากขึ้น

เนื่อง จากเห็ดหอมที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติจะออกดอกเฉพาะฤดูกาลและมีปริมาณไม่ เพียงพอกับความต้องการ จึงได้มีการศึกษาค้นคว้า หาวิธีการเพาะมาแต่โบราณ และพัฒนาเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน ซึ่งมีกรรมวิธีการเพาะที่ง่าย ไม่สลับซับซ้อน และสามารถเพาะได้ตลอดทั้งปีคือเพาะบนท่อนไม้และเพาะในขี้เลื่อย

วิธี การเพาะบนท่อนไม้ ไม้ที่ใช้เพาะเห็ดหอมมีหลายชนิดทั้งไม้เนื้อแข็งและไม้เนื้ออ่อน ไม้ที่ให้ผลผลิตสูง ได้แก่ ไม้ในสกุลก่อ โอ๊ค ขั้นตอน การเพาะแบ่งออกได้ดังนี้

การเตรียมไม้ ตัดไม้เป็นท่อน ๆ ยาวประมาณท่อนละ 100 ซม. ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง ตั้งแต่ 5 ซม. ขึ้นไป ระวังอย่าให้เปลือกไม้ช้ำ ฉีก แตก หรือล่อน ถ้าไม้นั้นชุ่มน้ำก็ให้พักไม้ไว้ 15-30 วัน จึงจะใส่เชื้อ

การใส่ เชื้อ เจาะรูที่ท่อนไม้ด้วยตุ๊ดตู่หรือสว่านไฟฟ้าเป็นแถวตามความยาวของท่อนไม้ แต่ ละรูและแถวห่างกันประมาณ 7 ซม. ขนาดรูกว้าง ประมาณ 1 ซม. ลึก 2.5 ซม. นำเชื้อซึ่งทำจาก ขี้เลื่อยมาทำเป็นแท่งสี่เหลี่ยม ขนาดใกล้เคียงกับรู ที่เจาะไว้ ใส่เชื้อเกือบเต็มรู แล้วปิดด้วยฝาเปลือกไม้ (ที่เจาะด้วยตุ๊ดตู่ ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย) และตอกให้แน่นแนบสนิทกับเปลือกท่อนไม้ เมื่อใส่ เชื้อทั่วทุกรูแล้วนำท่อนไม้ไปกองไว้ใต้ร่มไม้หรือใน โรงเรือน

การ ดูแลรักษา ขณะกองพักไม้ไว้เพื่อให้เชื้อเจริญเติบโตทั่วท่อนไม้ ต้องหมั่นดูแลรักษาความชื้นในเนื้อไม้ไม่ให้แห้งด้วยการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ และดูแลเรื่องความสะอาด ระวังอย่าให้ปลวกหรือ แมลงทำลายท่อนไม้ และควรกลับกองไม้ประมาณเดือนละครั้ง โดยสลับเอาท่อนไม้ด้านบนลงไว้ ด้านล่าง ทั้งนี้เพื่อให้ท่อนไม้ได้รับความชื้นใกล้เคียงกัน และเป็นการช่วยกระตุ้นให้เชื้อเห็ดเจริญเต็มทั่วทั้งท่อน

การออกดอก เมื่อเชื้อเจริญเติบโตทั่วท่อนไม้ ใช้เวลา 3-6 เดือน เชื้อเห็ดก็จะเริ่มสร้างตุ่มดอกและออกดอกเป็นช่วง ๆ ตามความพอเหมาะของอุณหภูมิและความชื้นในอากาศ เพื่อให้มีผล ผลิตเห็ดออกตลอดทั้งปี จึงได้มีการคิดค้นวิธีบังคับให้เห็ดออกดอกได้ตามความต้องการ ด้วยการกระตุ้นหรือเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อม เช่น การสั่นสะเทือน การทำให้เย็น และการเพิ่มความชื้นภาย ในท่อนไม้ให้มีมากกว่าปกติ ก็จะทำให้เชื้อเห็ดสร้างดอกได้

วิธีการเพาะเห็ดหอมในขี้เลื่อย มีวิธีการเพาะที่คล้ายคลึงกับการเพาะเห็ดชนิดอื่น ๆ โดยใช้ ขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อน เช่น ยางพารา เหียง ตึง และจามจุรี (ก้ามปู) เป็นต้น เพิ่มอาหารเสริม เช่น รำข้าว ข้าวฟ่าง น้ำตาล และดีเกลือ โดยมีขั้นตอนแบบการเพาะเห็ดถุงทั่วไป

การเตรียมขี้เลื่อยและบรรจุ ถุง ใช้ขี้เลื่อยผสมกับอาหารเสริมและน้ำ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ความชื้นประมาณ 65% บรรจุส่วนผสมใส่ถุงพลาสติก ทนร้อน แล้วอบฆ่าเชื้อ

การ ใส่เชื้อ ใช้เชื้อเห็ดที่เลี้ยงในเมล็ด ข้าวฟ่างหรือขี้เลื่อยใส่ลงไปในถุงขี้เลื่อยที่อบฆ่าเชื้อซึ่งเย็นแล้ว จากนั้นนำไปวางเรียงบนชั้นในโรงเรือน เพื่อให้เชื้อทวีการเจริญเติบโตจนทั่วถุง

การดูแล หมั่นดูแลโรงเรือนให้สะอาด และรักษาอุณหภูมิในโรงเรือนอย่าให้สูงเกินไป ไม่ ต้องรดน้ำถุงขี้เลื่อย

การ ออกดอก เมื่อเชื้อเจริญเติบโตได้ 3-6 เดือน ก็พร้อมจะออกดอก สังเกตได้จากก้อนเชื้อจะมีผิวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและมีตุ่มขึ้นมาจากผิวก้อน เชื้อ เห็ดจะออกเป็นช่วง ๆ และบังคับให้ออกดอกได้เช่นเดียวกันกับการเพาะบนท่อนไม้

www.phtnet.org

ประโยชน์ของ การปลูกเห็ดหอม

บำรุงสมอง เพิ่มความสดชื่น คึกคัก ลดคอเลสเตอรอล ช่วยในระบบย่อยอาหาร ป้องกันหลอดเลือดแดง แข็งตัว ต้านมะเร็ง รักษาหอบหืด ลดความเครียด ต้านไวรัส บำรุงระบบประสาท ช่วยให้หลับง่าย บำรุงปอด บำรุงหลอดลม ชะลอความชรา ฯลฯ

ควรบำรุงสุขภาพด้วยการนำเห็ดหอมมาปรุงอาหารทุก ๆ สัปดาห์เป็นประจำ โดยนำมาปรุงเป็นอาหารจานผัด ๆ ต้ม ๆ แต่ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากจนเกินไป

วิธีการเพาะปลูกผักสวนครัวและผลไม้

การปลูกกระเทียม /
การปลูกกระเทียม
การปลูกกวางตุ้ง /
การปลูกกวางตุ้ง
การปลูกกะหล่ำปลี /
การปลูกกะหล่ำปลี
การปลูกกะเพรา /
การปลูกกะเพรา
การปลูกขิง /
การปลูกขิง
การปลูกข่า /
การปลูกข่า
การปลูกข้าวโพด /
การปลูกข้าวโพด
การปลูกคะน้า /
การปลูกคะน้า
การปลูกตะไคร้ /
การปลูกตะไคร้
การปลูกผักกาดขาว /
การปลูกผักกาดขาว
การปลูกผักกาดหอม /
การปลูกผักกาดหอม
การปลูกผักกาดหัวไชเท้า /
การปลูกผักกาดหัวไชเท้า
การปลูกผักชี /
การปลูกผักชี
การปลูกผักบุ้งจีน /
การปลูกผักบุ้งจีน
การปลูกพริก /
การปลูกพริก
การปลูกฟักทอง /
การปลูกฟักทอง
การปลูกมะกรูด /
การปลูกมะกรูด
การปลูกมะนาว /
การปลูกมะนาว
การปลูกมะเขือม่วง /
การปลูกมะเขือม่วง
การปลูกมะเขือยักษ์ /
การปลูกมะเขือยักษ์
การปลูกมะเขือยาว /
การปลูกมะเขือยาว
การปลูกมะเขือเทศ /
การปลูกมะเขือเทศ
การปลูกมะเขือเปราะ /
การปลูกมะเขือเปราะ
การปลูกหอมต้น /
การปลูกหอมต้น
การปลูกหอมหัวใหญ่ /
การปลูกหอมหัวใหญ่
การปลูกหัวหอมแดง /
การปลูกหัวหอมแดง
การปลูกเห็ดนางฟ้า /
การปลูกเห็ดนางฟ้า
การปลูกเห็ดฟาง /
การปลูกเห็ดฟาง
การปลูกเห็ดหอม /
การปลูกเห็ดหอม
การปลูกแครอท /
การปลูกแครอท
การปลูกแตงกวา /
การปลูกแตงกวา


ส้ม
ส้ม
แครอท
แครอท
มะกรูด
มะกรูด
ฟักแม้ว
ฟักแม้ว
มะนาว
มะนาว
มะเขือเปราะ
มะเขือเปราะ
มะเขือเทศ
มะเขือเทศ
กระท้อน
กระท้อน
ผักกาดหอม
ผักกาดหอม
ต้นหอม
ต้นหอม
น้ำเต้า
น้ำเต้า
กุยช่าย
กุยช่าย
ผักกาดขาว
ผักกาดขาว
กระหล่ำดอก
กระหล่ำดอก
ถั่วแปบ
ถั่วแปบ
ผักชีลาว
ผักชีลาว
หอมแดง
หอมแดง
หอมหัวใหญ่
หอมหัวใหญ่
แตงกวา
แตงกวา
ตะไคร้
ตะไคร้

 

กระดานสนทนา

ตั้งกระทู้ใหม่ / เพิ่มหัวข้อใหม่

เว็บบอร์ด กระดานสนทนา การเพาะปลูก พืช ผัก ผลไม้ ต่างๆ

สัมมนาฟรี! หลากหลายหัวข้อจากผู้เชี่ยวชาญในวงการเกษตรที่งาน SIMA ASEAN Thailand2017 (SIMA ASEAN Thailand 2017 )
เมื่อ 24 ส.ค. 2560 เวลา16:45
แจกปุ๋ยจร้า ฟรีๆๆๆ (น้องนิ ) จันทร์จิรา เชื้อกลับ
เมื่อ 20 ส.ค. 2560 เวลา21:12
ซื้อ-ขายพืชเกษตร (nu wonpen ) วรวิทย์
เมื่อ 16 ส.ค. 2560 เวลา18:17
อยากมีแฟน มาทักได้ เดียวให้เฟส (น้ำฝน ) ol,l7
เมื่อ 18 ก.ค. 2560 เวลา15:05
อยากมีแฟน มาทักได้ นะค่ะ (น้ำฝน ) เฮ้ยปุ็ สี่เซียน
เมื่อ 18 ก.ค. 2560 เวลา10:25
เรียนเชิญเข้าร่วมสุดยอดงานเกษตรแห่งปี SIMA ASEAN Thailand 2017 (SIMA ASEAN Thailand 2017 )
เมื่อ 4 ก.ค. 2560 เวลา9:29
แจกเมล็ดมะละกอ พันธ์ฮอลแลนด์ ฟรี (majee ) KruJump
เมื่อ 3 ก.ค. 2560 เวลา13:49
เกมตอบคำถาม (..... ) ball
เมื่อ 31 พ.ค. 2560 เวลา13:11
จำหน่าย ดินปลูก ดินผสมใบก้ามปู การผสมดิน ดินปลูกผสมพิเศษ (tanapath )
เมื่อ 28 พ.ค. 2560 เวลา10:09
อยากทราบปุ๋ย ยาเคมีเกษตร ที่ใช้ในการปลูกผักชีหน่อยค่ะ (ครีม ) นายกล้วยป่า
เมื่อ 25 พ.ค. 2560 เวลา13:52
ปลูกดอกอัญชัน สร้างรายได้ทดแทนในช่วงนาปรัง (goorawig ) ชัชวา
เมื่อ 24 พ.ค. 2560 เวลา11:14
ขายที่ดิน13ไร่ 3งาน ไร่ละ 550000 ติดแม่น้ำ ติดภูเขา (คุณธมกร 096-5246494 ) Kung
เมื่อ 22 พ.ค. 2560 เวลา9:52
เรียนถามผู้รู้ครับ (สมจิต เชียงใหม่ )
เมื่อ 15 พ.ค. 2560 เวลา10:20
หาคนช่วย (พิศาล ) panpan
เมื่อ 5 พ.ค. 2560 เวลา15:23
มีที่ดิน อำเภอเมือง นครราชสีมา (เปิ้ล )
เมื่อ 19 เม.ย. 2560 เวลา23:17
ดูซีรี่ย์ออนไลน์ ซีรี่ย์ฝรั่งUSA ซีรี่ย์HD ซีรี่ย์ใหม่2017 (https://series.miivoe.com )
เมื่อ 12 เม.ย. 2560 เวลา15:06
ดูหนังออนไลน์ ดูหนังฟรี ดูหนังใหม่2017 (https://movie.miivoe.com )
เมื่อ 12 เม.ย. 2560 เวลา15:05
ดูซีรี่ย์ออนไลน์ ซีรี่ย์ฝรั่ง ซีรี่ย์ใหม่2017 ซีรี่ย์USA (https://www.series-usa.com )
เมื่อ 9 มี.ค. 2560 เวลา13:07
พะยูง จำหน่ายกล้าพันธุ์ไม้พะยูงสายพันธุ์ดี (คุณไก่ )
เมื่อ 3 มี.ค. 2560 เวลา13:41
สัตว์อะไรอยู่ในบ้านครับ (อีวอก ) บอกทำไม
เมื่อ 28 ธ.ค. 2559 เวลา13:31
ดูหนังออนไลน์ ดูหนัง HD หนังใหม่2016 ดูหนังฟรี (abz ) ธันวาป่าอ้อย
เมื่อ 25 พ.ย. 2559 เวลา13:37
ที่ดินในเมืองขอนแก่นขายถูก งานละแสน 0836688376 (เตือนใจ ) อภิรักษ์
เมื่อ 11 พ.ย. 2559 เวลา10:52
เว็บไซต์ดูหนังออนไลน์ รวมหนังใหม่ (abz )
เมื่อ 7 ก.ย. 2559 เวลา14:02
มีที่ดินเปล่า1ไร่ ให้ทำเกษตรฟรี (นา ) ต้อม
เมื่อ 16 ส.ค. 2559 เวลา20:06
มีความสามารถด้านการเพาะปลูก อยากสร้างอาชีพ เชิญเลยค่ะ (ผึ้งหลวง ) Big / 061-7844784
เมื่อ 24 ก.ค. 2559 เวลา15:25
ที่ดินให้เช่าทำการเกษตร (เบียร์ ) Big / 061-7844784
เมื่อ 24 ก.ค. 2559 เวลา15:21
กำลังหาที่ทำเกษตรสัก3ไร่5ไร่ (สุรีย์ ) Big / 061-7844784
เมื่อ 24 ก.ค. 2559 เวลา15:20
ต้องการเช่าที่ครับ (อนุชา ) Big / 061-7844784
เมื่อ 24 ก.ค. 2559 เวลา15:17
ดูแลอย่างไรไม่ให้พริกชี้ฟ้าเน่า (นายบุญยืน )
เมื่อ 9 มิ.ย. 2559 เวลา10:57
ทํามั้ยนํ้าฝนอยากมีแฟน (อัมพล ) ดา
เมื่อ 31 พ.ค. 2559 เวลา17:37

© 2017 การปลูกผัก เพาะปลูกพืช